中国（北京）で北海道鮮魚の輸出促進試食会を開催（好評）

１．目的
中国（北京）への北海道の鮮魚輸出計画に基づき、現地飲食店、お客様の囲い込みを目的として、北海道産鮮魚等を持ち込み、現地調理による食事会を開催した。本件は実証試験段階から本格輸出事業へ転換を図るためのニーズと顧客動向の調査を兼ねている。

２．日時　　平成３０年１月１７日（１日間）

３．場所　　北京市内　日本料理店を貸切

４．内容
北海道の鮮魚１４種（キンキ・八角・ヒラメ・イカ・ホタテ・ウニ他）の説明と試食会
日本から関係者４名参加、現地の日本人料理人３名の協力を頂き料理を提供する

５．参加者
北京の鮮魚の卸企業と共同開催。合計８０名程度の飲食店経営者、料理関係者が試飲会参加

６．評価
北京には、高級日本料理店２００店を有する。その内１２０店へ鮮魚等を供給している地元企業と連携して、５０店以上の経営者・料理関係者の参加を頂いた。北海道の鮮魚の新鮮さや美味しさを試食して頂き、大きな評価を受ける事が出来た。試食会で最後まで出席して頂き、鮮魚の料理法等の意見交換が出来て有意義な試食会となった。

７．新聞記者取材
北海道新聞社から北京在住の記者が参加し記事の取材を行った

８．今後の展開
連携企業である北京の卸会社頼社長が来道する事が確定、スケジュールを調整中